Попробуйте включить в свой рацион ароматный и питательный бульон с хрустящими стеблями, который легко готовится и дополнит любое меню. Для начала вам понадобятся свежие ингредиенты: нарезанный корень, морковь, лук и натуральные пряности. Они создадут гармонии вкусовой палитры, а зеленые стебли добавят текстуры и оригинальности.
Не забудьте о бульоне на курином или овощном основе, который станет отличной основой для вашего блюда. Добавление изюминки: небольшое количество чеснока и имбиря подчеркивает глубину вкуса. Рассмотрите возможность использования густых бобовых или зерен, таких как чечевица или квиноа, для придания дополнительной питательности.
Чтобы отдать должное натуральному вкусу, предпочтите минимальное использование специй и приправ. Достаточно сушеного базилика или петрушки, чтобы создать приятный аромат. Такой подход не только сохраняет свежесть ингредиентов, но и делает каждую порцию настоящим открытием для вкусовых рецепторов.
Здоровые супы с сельдереем: вкусные рецепты
Для получения легкого и ароматного бульона сочетите 300 г корня петрушки, 200 г картофеля и 150 г репчатого лука. Нарежьте овощи кубиками, обжарьте на оливковом масле, затем залейте водой (1,5 литра) и доведите до кипения. После 20 минут варки добавьте мелко порезанные стебли зеленого растения (100 г) и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Суп из тыквы и сока лимона подарит яркий вкус. Тыкву (400 г) нарежьте кубиками, соединив с одним нарезанным луковицей и 2 зубчиками чеснока. Обжарьте до золотистого цвета, затем влейте 1 литр овощного бульона. После 30 минут варки добавьте сок половины лимона и приготовьте 5 минут. Закончите блюдо приправой из мускатного ореха.
Ароматное овощное пюре готовится из 250 г брокколи и 300 г цветной капусты. Овощи отварите в 1,2 литрах воды до мягкости. Слейте часть жидкости, добавьте 150 мл кокосового молока и пюрируйте все ингредиенты в блендере. Приправьте имбирем и кориандром, при желании украсьте семечками тыквы или кунжутом.
Рецепт с чечевицей – отличный выбор для сытного обеда. Обжарьте на среднем огне 1 нарезанную луковицу, 2 моркови и 1 стебель с зеленым растением. Добавьте 200 г красной чечевицы и залейте 1,5 литрами воды. После закипания варите 25 минут, перед подачей добавьте лимонный сок и кинзу.
Классический бульон с курицей сочетает в себе 500 г филе и 2 стебля зеленого растения. Залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте 3 порезанные моркови, 1 луковицу и 2 картофелины. Варите 40 минут, за 5 минут до окончания добавьте зелень и соль.
Питательный суп с сельдереем и курицей: пошаговый рецепт
Приготовьте ароматный бульон с куриными бедрами. Для этого обжарьте их в кастрюле до золотистой корочки.
- Нарежьте 2-3 стебля корневого растения кусочками.
- Добавьте к курице нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите около 30 минут до полной готовности мяса.
После того, как курица сварится, извлеките ее из бульона.
- Процедите бульон, удалите специи.
- Нарежьте курицу на мелкие кусочки и верните ее обратно в кастрюлю.
- Добавьте нарезанный корень, картофель и, по желанию, немного чеснока.
- Готовьте до мягкости овощей, примерно 20 минут.
Для завершения можно добавить немного зелени: укропа или петрушки, подавайте горячим.
Вегетарианский крем-суп с сельдереем и картофелем
Для получения ароматного кремового блюда подойдут следующие ингредиенты: 3 картофелины, 2 стебля свежего зеленого варианта растения, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 литр овощного бульона, 200 мл кокосового молока, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук и чеснок мелко порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
Положите картофель и стебли растения в кастрюлю, вливайте овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости овощей.
Смешайте массу с помощью блендера до однородной текстуры. Введите кокосовое молоко, перемешайте и подогрейте еще несколько минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте горячим, дополнительно украсив зеленью или гренками.
Легкий суп с сельдереем и морскими водорослями для похудения
Для приготовления этого блюда потребуется 200 г морских водорослей, 1 крупная морковь, 2 стебля ароматного корнеплода и 1 л овощного бульона. Начните с того, что нарежьте корень и морковь тонкими брусками. В кастрюле с бульоном доведите до кипения, после чего добавьте подготовленные ингредиенты.
Варите на среднем огне около 15 минут. Правильная консистенция основывается на слегка хрустящей текстуре корнеплода, который не должен быть переварен. За пару минут до завершения варки добавьте пряные водоросли и посолите по вкусу.
Для улучшения вкусовых качеств добавьте щепотку черного перца и немного лимонного сока. Это придаст свежести и уберет лишнюю тяжесть. Разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
Это изделие можно подать как легкий обед или ужин. Его низкокалорийная основа помогает сохранить фигуру, а уникальная палитра вкусов не оставит равнодушным.