Смешайте спелые плоды с соком лайма и щепоткой соли. Получится отличный акцент, который дополнит любые закуски. При желании добавьте нарезанные томаты, лук и чеснок для изысканного вкуса.
Секрет превосходного сочетания – это правильный баланс ингредиентов. Попробуйте насечь свежую кинзу и добавить её в массу для яркости и свежести. Такой вариант станет настоящей находкой для угощений на вечеринках.
Экспериментируйте с добавлением кусочков манго или ананаса, что придаст блюду фруктовую нотку. Обратите внимание на специи: немного молотого перца чили или куркумы сделают соус более пикантным.
Не забывайте, что текстура играет большую роль. Если хотите более гладкий вариант, используйте блендер. Для грубой структуры подойдут вилки или толкушка. Выбор способа зависит исключительно от предпочтений.
Классический рецепт гуакомоле с лаймом и кориандром
Используйте 2 спелых плода авокадо. Разрежьте их, удалите косточки и извлеките мякоть в миску. Разомните авокадо вилкой до однородной массы, оставляя небольшие кусочки для текстуры.
Добавьте сок одного лайма, чтобы предотвратить потемнение и придать свежесть. Мелко нарежьте 1 небольшую луковицу (желательно красную) и добавьте в смесь. Затем добавьте 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Нарежьте небольшой пучок свежего кориандра и добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
Тщательно перемешайте все компоненты и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще соли или сока лайма. Подавайте с хрустящими чипсами или используйте как дополнение к другим блюдам.
Гуакомоле с добавлением помидоров и лука для пикантного вкуса
Чтобы создать пикантную версию пасты из авокадо, нарежьте 2 спелых помидора и 1 небольшую луковицу кубиками. Добавление этих ингредиентов придаст блюду свежесть и насыщенность. Подойдет красный лук, который обладает мягким вкусом.
В отдельной миске разомните 2 авокадо
Для усиления аромата используйте сок 1 лайма и соль по вкусу. Это поможет сделать вкус более ярким и гармоничным. Можно также добавить зубчик чеснока, натертого на терке, чтобы получить дополнительную остроту. Перед подачей оставьте смесь настояться на 10-15 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались. Подавайте с кусками тостов, пита или свежими овощами. Смешайте 2 спелых плода авокадо с 100 граммами замороженного или свежего горошка, предварительно отваренного до мягкости. Добавьте мелко нарезанный зелёный перец (приблизительно 1-2 плода) и одну мелко нарезанную красную луковицу. Включите сок одного лайма, это придаст свежесть и предотвратит потемнение авокадо. Посолите по вкусу, добавив щепотку молотого черного перца и щепотку зира для пикантности. Для улучшения текстуры можно использовать блендер или вилку, чтобы сделать массу однородной, или оставить кусочки для хруста. При желании добавьте немного кинзы для аромата. Подавайте с кукурузными чипсами или свежими овощами.Вегетарианское гуакомоле с горошком и зелёным перцем